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Palatine Hills 2010, rosé

Très très bon rosé!

Achat: directement au vignoble, certains produits sont disponibles en LCBO, mais pas le vin rosé.

Pays: Canada

Région: Ontario, Niagara-Lakeshore

Prix: 12$ (on aime ça!)

Apogée: maintenant, ce vin n’est absolument pas fait pour être conservé.

Mise en contexte: John et Barbara Neufeld ont fait l’acquisition de la propriété en 1972. Depuis, ils ont planté une dizaines de cépages, rouges et blancs, provenant surtout de France.

C’est une entreprise familiale qui a récolté plusieurs prix. Ils offrent des vins rouges, blancs, rosés, ainsi que des vendanges tardives et du vin de glace. Certains sont disponibles en LCBO, mais pas encore en SAQ.

Dégustation: ce qu’on remarque avant tout, c’est sa robe. Une couleur framboise intense qui promet une désaltérante expérience par ce chaud après-midi d’été. Vin de fille ou de piscine, comme pourraient dire les mauvaises langues? J’opterais plutôt pour un vin de party, festif et abordable, coloré et surtout, tellement agréable en bouche.

Et le goût est à l’image de son apparence: fruité, sur des notes de framboises et cerises avec une légère pointe d’acidité qui vient nous rafraîchir agréablement. Mais attention, c’est le genre de vin traître, qu’on boit comme du jus et si on ne fait pas attention, on se désorganise rapidement.

En apéro avec des bouchées ou des tapas, c’est parfait. Nous l’avons aussi dégusté avec des huîtres Beausoleil accompagnées de citron et d’une mignonnette (échalottes françaises hachées finement, vinaigre de vin rouge et poivre moulu) et c’était très bon.

Si jamais vous passez dans ce coin d’Ontario, achetez-en quelques bouteilles, vous ne serez pas déçus. Moi qui ne capote pas rosé, je suis soudainement triste de n’avoir acheté qu’une bouteille!

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