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Kam Shing, Montréal

Courrez-y!

À première vue on se dit: hummmm, je pense qu’on va aller ailleurs! Hé bien, résistez! C’est sûr que le décor est des plus moches, on dirait une cafeteria avec ses tables coiffées de nappes en plastiques blanches, son absence de décoration et ses plantes en plastiques. Vous entrez quand même car vous savez que derrière cette absence de charme se cache une cuisine des plus fabuleuses. Bon, vous êtes en minorité, on vous sert en anglais, pilez sur vos élans nationalistes, les serveurs, tous chinois, sont tellement gentils qu’on peut bien pratiquer notre anglais avec eux, ou le mandarin, c’est pour vous 😉 On s’assoit et tout de suite apparaissent pichet d’eau, théière de thé au jasmin (avec des feuilles, pas des poches, offert par la maison) et un menu de 14 pages avec environ 10 choix par page! En veux-tu du choix, en voilà! Autre bémol, qui me touche particulièrement, est le premier plat qu’on présente: soupe aux ailerons de requin…. Je grince des dents, mais je suis tellement vendue à leur bouffe que je ne dis rien. Par contre, que je ne vous vois pas en commander!

Nous débutons avec une soupe won ton, un classique. Celle-ci est aux fruits de mer (crevette peut-être?), mais ne goûte pas fort. Les portions sont énormes parce que lorsque vous commandez, on ne vous apporte pas une assiette, mais un plat qu’on partagera tous ensemble, alors il faut se concerter si on est plusieurs car il y a environ 4 portions par plat. Donc, grosse soupe pour environ 4 bols, mais on est gourmand et capable donc pas de problème. Ensuite, il faut faire son choix parmi la panoplie de plats proposés. Il y a des classiques auxquels vous ne pouvez pas échapper sous faute de sacrilège. Citons le poulet Général Tao et les nouilles frites aux légumes. Mon amie Ariane m’a parlé des crevettes sel et poivre que nous n’avions jamais goûtées, alors on a essayé ça aussi. 3 plats pour deux, il va en rester c’est sûr, mais ça fait d’excellents lunchs donc on se prive pas, on goûte à tout ça.

Les crevettes arrivent en premier, il doit avoir 50 petites crevettes (plus grosses que des crevettes de Matane quand même) légèrement, très légèrement panées et roulées dans un mélange de sel, poivre, ail, piment, bref, ça fait vraiment penser aux petites patates à l’ail de chez Amir. C’est juste trop fou, trop bon, un peu piquant. Encore une fois, j’étais triste quand on a eu fini 🙂

Suivent ensuite le poulet et les nouilles. Comme d’habitude, c’est excellent. Le poulet est croustillant, sous une sauce onctueuse à souhait et légèrement sucrée et piquante. On s’était ennuyé de vous, général! Les nouilles croulent sous les légumes ( brocolis, pois mange-tout, maïs, bok choys, poivrons, carottes, champignons, oignons et châtaigne d’eau), c’est croustillant, quand même santé, bref, on aime ça. On est bourré, rassasié, on aura des lunchs le lendemain, tout est merveilleux.

On nous apporte un biscuit chinois de chance (qui est fait à Montréal!) avec la facture. Nous aurions pu être 4 sur le repas, on aurait juste pas eu de lunch. Total de la facture: 43$. Pour tout ce qu’on a bouffé et la qualité des plats, c’est ridicule. Je me souviens qu’on y soit allés et qu’on était 7 et ça avait coûté autour de 70$, ça vaut vraiment la peine.

Ne vous laissez pas rebuter par les apparences, on y va pour manger, pas pour regarder le décor et c’est pas si pire, c’est pas sale, c’est juste pas beau.

Kam Shing est situé sur la rue Van Horne dans Côte-des-neiges, pas de problème de stationnement et c’est à côté de la station de métro Plamondon. Avec ça, aucune raison de sans passer 🙂