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Château Coufran 1999, cru bourgeois

Vieux et délicat

Achat: apporté par Tommy (il l’avait reçu en cadeau et on ne le trouve pas ici)

Prix: 15 euros à l’époque, se détaille maintenant plus cher vu la rareté ( entre 40 et 60 euros!)

Apogée: bon jusqu’en 2013

Mise en contexte: L’acquisition du château Coufran par la famille Miailhe remonte à 1924. Ce domaine de 76 hectares contient 85% de merlot et 15% de cabernet-sauvignon, ce qui est assez inhabituel pour la région du Haut-médoc. Chose assez rare aussi, ils ne produisent qu’une sorte de vin. Ils distribuent leur produit dans les grande surfaces (entre autres) telles que monoprix, champion, etc. Ces vins ont une bonne capacité de vieillissement et à la lumière de ce que nous avons bu, il serait même inutile de le boire trop jeune.

Dégustation: À première vue, la couleur du vin est intrigante. Tirant plus sur le orange-brûlé que le rouge, il dévoila aussi une couche transparente à la surface. J’avais déjà remarqué cette caractéristique chez un autre « vieux » vin que j’avais bu. Au nez, il sent le sirop aux cerises et l’amaretto. L’alcool est aussi très présente, de même que les tanins assez aggressifs, nous l’avons donc carafé une petite demi-heure pour bien l’aérer. Au goût, j’ai été surprise par la délicatesse de ce vin. Je m’attendais à quelque chose de plus explosif, mais c’était assez réservé. On y a reconnu le goût de cerise et celui d’amande en rétroaction.

Sans être exceptionnel, c’était un bon vin. Ce qui le rendait plus intéressant, c’est évidemment son âge car nous n’avons pas l’habitude de boire des vins de cet âge-là. Merci Tommy pour avoir partager cette bonne bouteille avec nous 🙂