Archives mensuelles : septembre 2019

Le Laurie-Raphael, Québec

16 ans, ça se fête! Nous avons donc profité du mariage de Caro et Nick afin de prolonger ce moment en week-end d’amoureux.  Premier arrêt : Québec.

Quelques mots sur notre hôtel, l’Auberge St-Antoine, qui est, en passant, un de mes hôtels préférés toute catégorie confondue.  C’est un relais et châteaux, pas donné, mais ou tout est mis pour offrir le meilleur de service.  Nous avons donc reçu gratuitement l’apéro, de même qu’un surclassement dans une magnifique suite.  Ça commençait bien. J’étais en charge de l’hôtel, Fred du resto et il avait gardé la surprise.

Nous quittons à pieds et qu’elle n’est pas mon excitation lorsque nous entrons dans le Laurie-Raphael, mené par Daniel Vézina, célèbre mentor à l’émission Les Chefs.  Notre réservation est à 20h30 et nous sommes bien accueillis. Nous attendons dans un genre de vestibule et l’hôtesse nous fait passer devant les cuisines! Tout le monde relève la tête et nous salue, j’en suis restée bouche-bée! Trop cool!

On nous fait ensuite passer au bar ou nous prenons un bon apéro et ou le serveur nous explique comment fonctionne le menu. Évidement, nous optons pour la totale, accord mets et vins sur un 10 services.

Nous nous installons à notre table, nous sommes les derniers arrivés, mais quelques convives sont en train de manger et c’est ici que tout se gâche.  Par chance, j’ai pris des photos, car autrement, je ne pourrais absolument pas vous décrire ce que j’ai mangé.

On nous a balancé nos plats un à la suite de l’autre, nous laissant à peine le temps de finir nos bouchées.  J’ai même dû intervenir pour garder un verre de vin encore rempli et que le serveur avait décidé de partir avec…  Un 10 services, ça se déguste, on est ici pour une expérience, si j’avais voulu manger sur le pouce, je serais allée dans un fastfood! Et au prix qu’on paie, on peux-tu, svp, savourer?

Fred est allergique à certaines noix. Pas une allergie mortelle, mais une allergie désagréable qui lui donne mal à la gorge et au coeur.  Nous avons donc averti la serveuse.  Un des plats était une tarte au foie gras avec une croute aux noix, donc malheureusement, Fred s’est fait dire qu’il ne pouvait pas avoir autre chose à la place. Alors si vous êtes allergique, passez votre tour… (on vous rappelle qu’ici on ne paie pas aux plats, mais pour l’ensemble du menu. Fred n’a pas payé moins cher parce qu’il a eu un plat de moins!). On a mentionné que c’était décevant et on s’est fait répondre que pour compenser, Fred aurait un plus gros oeuf dans le plat suivant! Ben voyons, un oeuf, c’est un oeuf, c’est n’importe quoi comme réponse…!

Le service était tellement rapide et garoché que Fred s’est tanné et l’a mentionné à la serveuse.  Elle nous a avoué que les gens en cuisine avaient hâte de partir, alors pourquoi accepter des réservations à 20h30?

Nous étions tellement déçus… moi je me suis sentie gavée d’alcool et de bouffe sans pouvoir apprécié les plats qui ont défilé à une vitesse folle.  Tellement gavée que j’en ai été malade en arrivant à l’hôtel et croyez-moi, ce n’était pas par abus d’alcool.

Quelques mots tout de même sur les plats.  Les produits sont d’ici et on voit l’effort pour encourager l’agriculture et l’élevage local. Les portions sont vraiment petites et la présentation est ok, mais on est loin du St-Amour ou du Toqué.  Les plats en général étaient bons, mais rien qui ne me fasse regretter ce restaurant, ni rien de mémorable.  Si jamais pu savourer et déguster, peut-être cela aurait été autrement, mais pour près de 700$ pour deux personnes, vous pouvez être certains que je ne remettrai jamais les pieds dans ce restaurant à moins d’y être contrainte.