Archives mensuelles : septembre 2016

Grizzly House, Banff, Alberta

Vaut mieux réserver pour aller au Grizzly House les soirs de fin de semaine. Cette ancienne discothèque, transformée en restaurant de fondue bourguignonne et grillades sur la pierre à une ambiance des plus cool. Poutre et décor en bois, avec totems et faux animaux, tout le kitch albertain se retrouve dans cet endroit bruyant et chaleureux. À chaque table, un téléphone qui fonctionne et qui communique soit avec les autres tables ou les toilettes, symbole d’une autre époque où les gens y allaient pour danser et rencontrer.

Notre serveur, ultra sympathique, a perçu la détresse de Hugo alors qu’il était au téléphone et nous a offert de la téquila. Ouf, ça commence fort! Nous avons opté pour le trio de fondue avec une entrée. Soupe à l’oignon gratinée délicieuse et généreuse, suivi d’une debile fondue au fromage et ses gousses d’ail confite qu’on a partagée. Pour le repas principal, de la viande (cerf, bison, canard et wapiti pour moi) que j’ai opté de faire griller sur la pierre, accompagnée de 4 sauces. On mange tranquillement, on jase au travers le bruit des autres conversations, merveilleuse soirée 🙂 

Au final, un plat de fondue au chocolat et fruits. Difficile d’être degueu comme souper. J’ai adoré et je recommande. Je n’ai pas payé l’addition (merci Jade et Hugo!) mais je dirais que ce n’est pas donné, mais que l’endroit et la bouffe valent bien le déplacement!